CORSO DI CUCINA VEGANA con Romana Gardani

MERCOLEDI' SERA 28 OTTOBRE, 4/11/18/25 NOVEMBRE 2015, DALLE 20 ALLE 23

Corso VEGIl corso prevede cinque incontri tematici durante i quali gli allievi parteciperanno alla realizzazione dei piatti e delle preparazioni base:
 ANTIPASTI – mercoledì 28 ottobre 2015
Crema di melanzane con triangolini croccanti
Hummus di ceci
Palline di tofu e curry
Paté di olive verdi e tahina con carote
Maionese
Insalata russa
Mozzarella di mandorle
Caprese con mozzarella di mandorle
PRIMI PIATTI – mercoledì 4 novembre 2015
Pasta fresca
Tagliatelle con ragù di nocciole
Riso basmati al cocco e curry
Taboulé
Pasta con crema di peperoni
Zuppa di lenticchie con riso e biete
SECONDI PIATTI – mercoledì 11 novembre 2015
Polpettone di lenticchie
Formaggio vegano con cipolla e senape
Cordon bleu di melanzane
Polpettine di carote e ceci
Seitan alla salsa teriyaki con fiammiferi di verdure saltate
Spiedini al forno con verdure
PIATTI UNICI – mercoledì 18 novembre 2015
Pasta matta per torte salate
Tortino di verdure
Verdure ripiene gratinate al forno
Farinata di ceci alle cipolle di tropea
Rosti di patate e cipolle
Tarte tatin di pomodorini e formaggio vegano
Pesto al basilico
Crepes con mopur aromatico a fette, pesto, maionese e insalatina
DOLCI – mercoledì 25 novembre 2015
Crema di fagioli borlotti al cacao
Crema al limone e panna
Torta morbida al cioccolato
Palline di cocco al cioccolato
Gelato di banana
Cheese cake con datteri mandorle e frutti di bosco.
Il costo do ogni lezione, comprensiva della cena con i piatti preparati, è di 45€.
E’ possibile partecipare a tutte o solo ad alcune delle lezioni.
Il costo per chi si iscrive a tutte le 5 lezioni è di 200€ invece di  € 225€
All’atto dell’iscrizione verrà richiesto il versamento della quota relativa tramite bonifico o ricarica postepay.
Le lezioni si svolgeranno qualora non si raggiunga un numero minimo di partecipanti
Corso organizzato da Parma Etica ASD (affiliata ACSI)
Presso: Azienda Agraria Sperimentale Stuard
Strada Madonna dell’Aiuto 7/A
43126 – San Pancrazio PR
Info e prenotazioni:
E’ indispensabile prenotare telefonando al 347 0967986 0521 648569 o inviando una mail a romana.gardani@gmail.com

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Pubblicato il 28 ottobre 2015