Descrizione dell'attività e dei prodotti consegnati
L'Azienda Agraria Sperimentale Stuard attraverso l'offerta di un servizio misto di informazione e consulenza personalizzata aziendale si propone di affiancare l'imprenditore agricolo che voglia introdurre o mantenere nella sua azienda la coltivazione di vecchie varietà locali di orticole e cereali, fornendo sia indicazioni riguardo le tecniche di allevamento, fertilizzazione, difesa, controllo infestanti con tecniche a basso impatto ambientale o biologiche, sia studiando le diverse possibilità di valorizzazione. Il pacchetto di consulenza comprende almeno un sopralluogo aziendale ricognitivo e la fornitura di materiale informativo (cartaceo e/o informatizzato).
Durata: 30 ore
Il servizio è suddiviso in tre fasi:
1. Fase ricognitiva: incentrata sull'acquisizione di tutte le informazioni fondamentali per la conduzione delle colture, tramite sopralluogo ed intervista al conduttore aziendale. Durante la ricognizione verranno valutate la eventuale presenza, qualità e consistenza di varietà orticole e/o cerealicole antiche, le tecniche di coltivazione utilizzate e/o l'idoneità degli appezzamenti all'introduzione di varietà storiche. L'intervista o colloquio in azienda servirà anche a recepire tutte le informazioni per consentire di redigere una check list (lista di controllo) sulla condizionalità e sulla sicurezza nel lavoro.
2. Fase di elaborazione: è finalizzata alla rielaborazione dei dati acquisiti, in modo da formulare proposte sulle varietà autoctone più idonee da introdurre, sulle loro tecniche di coltivazione ed eventuale valorizzazione. Si individueranno, se necessario, soluzioni migliorative dello stato degli appezzamenti oggetto della consulenza per quanto riguarda sistemi di allevamento, fertilizzazione, difesa, controllo infestanti, fornendo soluzioni tecniche a basso impatto ambientale o biologiche.
3. Fase di consegna: al termine del servizio verrà rilasciato un breve report dell'attività svolta e materiale cartaceo (o informatizzato) contenente indicazioni tecniche specifiche su varietà antiche, loro tecniche di coltivazione e tutela della biodiversità per le colture interessate. Le aziende saranno anche inserite nella mailing list a cui viene inviato settimanalmente il bollettino provinciale di agricoltura biologica. Eventuali consulenze telefoniche o via sms saranno prestate gratuitamente.
