Sabato 16 giugno, dalle ore 15,00, Tiziana Castelluccio - esperta di cucina, naturopata e nutrizionista - terrà il corso di “Cucina Orientale” e ci parlerà del legame tra il cibo e le stagioni per portare anche sulla tavola un frammento del momento dell’anno che cambia i colori e le forme del paesaggio:.
L’idea di promuovere un corso di cucina orientale è nato dal fatto che molte ricette dei paesi a clima tropicale o comunque con temperature climatiche abbastanza elevate, ci aiuta a creare una cucina leggera e più estiva, adatta anche al nostro clima tra giugno e settembre.
Molti degli ingredienti che sono alla base delle ricette provengono anche dalle nostre colture, mentre altri ci provengono indirettamente, ma spesso sono usate nella cucina macrobiotica o ayurvedica.
Durante questo corso vogliamo più che altro dare un’ impronta facile e divertente di una cucina fatta di cibi saltati, cotti velocemente o crudi e con un pizzico di sapore e di apparenza un poco diversi dal solito, da utilizzare sia nei nostri normali pasti, sia per una serata speciale con gli amici, tra candele alla citronella e cieli stellati…
Il ricettario comprenderà alcuni piatti provenienti da diversi paesi orientali come il Giappone (sushi vegetariano), l’Indonesia (Chubadag salad), Tailandia (zuppa Thai) e la Birmania con i suoi dolcetti alla maizena e così via.
Il corso – in programma dalle 15,00 fino alla cena – è proposto al prezzo di 60 euro a persona inclusivo di dispensa e cena.
Prenotazione obbligatoria.
Per informazioni e prenotazioni:
Emporio Podere Stuard
Azienda Agraria Sperimentale Stuard,
Strada Madonna dell’Aiuto 7/a, San Pancrazio (Parma);
tel. 0521 1812735,
cell. 338 7036775 (Adelia) 349 5741636 (Tiziana)
www.poderestuard.it
data di modifica: 13/06/2012