Ortaggi: asparagi

asparagiDescrizione: Asparagus officinalis L.. La parte commestibile (turione) è un getto che spunta alla base della pianta. La primavera è per definizione la stagione degli asparagi: alimenti molto apprezzati per le innumerevoli proprietà benefiche: drenanti, riequilibranti e antiossidanti. 

Stagionalità: da aprile a giugno

Varietà: asparago comune, asparago selvatico, asparago verde piacentino

Provenienza: produzione limitata dalla nostra vecchia asparagiaia, Az. Agr. Punto Verde di Vignola, Emilia Romagna.