Descrizione: Beta vulgaris L. var. cycla. Le bietole appartengono alla stessa famiglia della barbabietola rossa, ed hanno proprietà antianemiche, rinfrescanti e diuretiche.
Nella bietola da taglio, detta anche erbetta, le foglie sono larghe e si presentano a cespo, con nervature marcate. Sono un ingrediente indispensabile per il ripieno dei famosi “tortelli d’erbetta”. Nella bietola da costa le foglie sono più grosse, con gambi carnosi. Particolari le bietole Bright Lighits con coste lunghe e colorate gialle, rosa e arancio: belle, buone e decorative.

Stagionalità: tutto l’anno

Varietà: Bietola da taglio o Erbetta, Bietola da costa, Bietoline, Bietole a costa colorata.

Provenienza: nostra produzione e Rete Bio in alcuni mesi dell’anno