FESTIVAL DEL PEPERONCINO 2026

Domenica 11 ottobre torna l’appuntamento dedicato a uno dei protagonisti più vivaci dell’orto: il peperoncino. 🌶️

Il tradizionale Festival del Peperoncino, organizzato dall’Azienda Agraria Sperimentale Stuard in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2026, propone una giornata dedicata alla biodiversità, alla ricerca, alla cooperazione e alla scoperta delle tante varietà di peperoncino.

L’evento si svolgerà presso il Podere Stuard, in Strada Madonna dell’Aiuto 7/A a Parma, con un ricco programma di appuntamenti per adulti e bambini.

PROGRAMMA DELLA GIORNATA

Ore 9:45 – apertura dei cancelli con mostra pomologica e mercatino, con la partecipazione di Azienda Agricola del Borgo, Alessandro Sichel e La Spinosa.

• Ore 10:00 – presentazione delle attività di cooperazione in Burundi, in collaborazione con il Comune di Parma e l’Associazione Parmaalimenta.
• Dalle ore 10:00 alle 12:00 – Giochi da coltivare, attività didattiche dedicate ai bambini dai 5 agli 11 anni.
• Ore 11:00 – Seminario sul wild capsicum, dedicato allo studio e ai risultati sul peperoncino selvatico in America Latina, presentato da Claudio Dal Zovo.
• Ore 12:00 – Aperitivo aromatico a cura di La Spinosa.
• Ore 13:00 – Pranzo Piccante, realizzato in collaborazione con PastaLab (prenotazione obbligatoria).
• Ore 14:30 – visita al campo catalogo, guidata dalla Dott.ssa Maria Roberta Vecchi, per scoprire da vicino le varietà di peperoncino coltivate presso l’Azienda Stuard.
• Ore 15:00 – Gara degli Assaggiatori, in collaborazione con Alessandro Sichel.

 

🌶️ PRANZO PICCANTE

A completare la giornata, alle ore 13:00, sarà possibile partecipare al Pranzo Piccante in collaborazione con PastaLab.

Menù adulti: 30 € – bevande escluse

Antipasto

• Hummus piccante
• Insalata di cous cous piccante
• Bruschetta con salsa piccante

Primo

• Lasagne piccanti

Dolce

• Mousse ai 3 cioccolati piccante

Per i più piccoli è previsto un Menù bambini da 15 €, non piccante, con lasagne, mousse ai 3 cioccolati e acqua.

Per il pranzo la prenotazione è obbligatoria:
tel. 0521 1812735
commercio.podere@stuard.it

Vi aspettiamo per una giornata alla scoperta della biodiversità del peperoncino, tra ricerca, cooperazione, attività per bambini, visite al campo catalogo e tanti sapori piccanti! 🌶️